Foto: Forest and Kim Starr (CC BY 2.0)
Coliflor
Brassica oleracea var. botrytis
Plantines de coliflor para huerta comercial.
Podés pedirlo según stock disponible, reservarlo sobre nuestro programa de producción o programar una siembra a pedido. Consultanos cantidades y mínimos.
Ficha técnica
Cómo cultivar Coliflor
- Ciclo Anual de estación fresca
- Porte Planta erecta de hojas grandes que envuelven la pella
- Altura 50–70 cm
- Exposición Pleno sol
- Temporada de producción Verano–otoño
Es cuando conviene recibir el plug para llegar en temporada. Producimos a pedido todo el año; la ventana se corre según el clima de tu zona.
Cultivo a terminación (en tu vivero)
- Tiempo a terminación
- 55–95 días (8–14 semanas) desde el trasplante, según variedad y temperatura
- Temperatura
- Estación fresca. El frío en el momento del trasplante — o cualquier cosa que corte el vigor de la planta — provoca botoneo: pella diminuta prematura
- pH sustrato
- 6.5–6.8
- Fertilización
- ≈110–170 kg/ha de N al voleo, más ≈34 kg/ha de refertilización a las 4 semanas; incorporar boro (≈3,4 kg/ha de B) antes de plantar
- Espaciamiento
- 38–45 cm entre plantas e hileras a 75–90 cm
- Notas
- Es la más exigente de las crucíferas: pide suelos fértiles y húmedos, con buena materia orgánica y nitrógeno, y no perdona un parate de crecimiento. Blanqueo: cuando la pella llega a 5–8 cm de diámetro, juntar las hojas externas por encima y atarlas; se cosecha 8–12 días después, con la pella compacta, blanca y de unos 15 cm.
Polilla de la col, orugas defoliadoras, pulgón ceniciento y vaquita de las crucíferas / podredumbre negra (Xanthomonas), mildiu velloso y alternaria
- El blanqueo tarda 8–12 días con clima fresco pero 3–5 con calor: revisar cada 2–3 días para no pasarse de punto.
- Es más difícil que el resto de las crucíferas: cualquier parate (frío al trasplante, falta de agua o de nitrógeno) termina en botoneo.
- Salvo variedades autoblanqueantes, hay que atar las hojas sobre la pella para que salga blanca.
Esta variedad: Se entrega como plantín de trasplante, sin formato de plug.
Valores de referencia: ajustá el manejo a las condiciones de tu invernadero.
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